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前幾天的一場「薄酒萊老年份新酒垂直品飲」，是讓我有一些心得與感觸的，除了在能不能陳年等議題外，什麼樣的台式小吃最搭薄酒萊新酒，也是個有趣的實驗，整完心得就提供給大家參考一下！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#酩洋國際 #薄酒萊新酒 #BeaujolaisNouveau #BeaujolaisVillagesNouveau #Piron #Leroy
今日午餐：香蒜辣椒香菜香腸天使細麵。佐餐酒是日前沒喝完的法國薄酒萊 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2020 紅酒。餐後甜點是彰化黑金龜農場之巨峰葡萄。
→ 此刻，陽光大好！
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今日之平安夜晚餐：「喜相逢麵館」之黃魚煨麵，蒜炒油漬乾番茄鮮菇櫛瓜。佐餐酒是昨晚沒喝完的法國薄酒萊 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 2020 紅酒。餐後甜點是香蕉切盤。
→ 忙到暈頭轉向焦頭爛額的一天，加上明日就要南下，完全沒時間沒精力費工做飯，正打算草草打發晚餐，沒料到朋友突然溫心送來聖誕禮……不得了，當下大喜過望，竟然是先前連續兩度造訪卻都遺憾向隅的喜相逢黃魚煨麵！
感動感激涕零下拆封，按照朋友諄諄叮囑步驟熱湯下魚燙麵，再隨手炒個菜、倒了酒，輕輕鬆鬆開動。
果然名不虛傳。湯鮮醇魚細嫩，濃馥魚味裡幽幽綻放的黃酒香更添雍容層次，和村莊級薄酒來新酒更是意料之外地無比和合；好生難忘的聖誕餐，饞願得償，太滿足了！
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・ボジョレー・ヌーヴォー2020 解禁｜ゆきおとライブ#8 「Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau Tradition 2020」
https://youtu.be/WCe_-EHxfHE
■過去のボジョレーヌーヴォーを紹介した動画も是非ご覧ください
・ゆきおとライブ #4｜2019年ボジョレーヌーヴォー解禁「Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2019」
https://youtu.be/oHrDgRkwRIs
・【フランス 赤ワイン ボージョレー】クリスマスはヌーヴォーで！お買い得時期を逃すな！ゆきおとワイン107 「Georges Duboeuf Beaujolais Villages Nouveau 2019」
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・【ボジョレーヌーヴォー解禁しました！】ゆきおとワイン13「Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2018」
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・【フランス ブルゴーニュ】黒ブドウと白ブドウで造るワイン、大好きです！ ピノガメイシャルドネ！ゆきおとワイン241「Julien Guillot Macon Rouge Cuvee 910 2019」
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◎紹介したワイン
Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2020
ジョルジュ・デュブッフ ボジョレー・ヌーヴォー
生産地：France - Bourgogne - Beaujolais
生産者：Georges Duboeuf (ジョルジュ・デュブッフ)
品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13%vol
価格：2,480円（税抜）
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15oz
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#フランス #ボジョレーヌーヴォー #ガメイ
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・【フランス 赤ワイン】フィリップ・ジャンボンが手掛ける造り手な間違いはない！ナチュラル優しいローヌ！ゆきおとワイン193「Philippe Jambon Une Tranche Sudiste NV」
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・ボジョレー・ヌーヴォー2020 解禁｜ゆきおとライブ#8 「Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau Tradition 2020」
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・【フランス ブルゴーニュ】上品な質感と気品がある香り！高コスパACブル発見！ゆきおとワイン227「Domaine Gérard Peirazeau Bourgogne Pinot Noir 2017」
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◎紹介したワイン
Julien Guillot Macon Rouge Cuvee 910 2019
ジュリアン・グイヨ マコン・ルージュ・キュヴェ 910
生産地：France - Bourgogne - Mâconnais - Mâcon
生産者：Julien Guillot (ジュリアン・グイヨ)
品種：Gamay (ガメイ), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：12%vol
価格：5,000円（税抜）
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
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・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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#フランス #マコネ #ブルゴーニュ
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◎飲んでいたワイン
ジョルジュ デュブッフ ７＆ｉ限定
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー＜トラディション＞ 2020
価格：2,310円（税抜）
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・ゆきおとライブ #4｜2019年ボジョレーヌーヴォー解禁「Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2019」
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・【フランス 赤ワイン ボージョレー】クリスマスはヌーヴォーで！お買い得時期を逃すな！ゆきおとワイン107 「Georges Duboeuf Beaujolais Villages Nouveau 2019」
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・【ボジョレーヌーヴォー解禁しました！】ゆきおとワイン13「Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2018」
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